Ici, la restauration s’inscrit dans l’esprit de la maison : simple, conviviale et pensée pour les clients de l’hôtel, les groupes et les séminaires.
Le soir, après une journée de route, de travail ou de découverte, vous pouvez profiter d’un repas sur place, sans contrainte, avec une carte au choix ou des formules adaptées comme la demi-pension ou la soirée étape. Une formule est également proposée pour les enfants, afin que chacun trouve son équilibre.
Nous avons fait le choix de travailler avec la Maison Aymeric, conserverie traditionnelle de Castelnaudary, véritable référence locale. À travers ce partenariat, nous mettons à l’honneur des recettes authentiques du terroir, préparées avec soin à partir de produits de qualité, dans le respect des traditions de la région.
C’est une façon pour nous de vous proposer une cuisine sincère et gourmande, fidèle à l’esprit du Sud, sans prétention mais avec beaucoup d’attention.
N’hésitez pas à nous prévenir en amont en cas de régime particulier, afin que nous puissions vous accueillir dans les meilleures conditions.
