La carte
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Hors d'oeuvres
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Suggestion d’entrée
7€
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Toast de Cabécou du Perigord
10€
Cœur de frisée aux lardons
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Salade du Top
16€
Gésiers, magrets séchés et foie gras maison
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Purée de patates douces au cumin
12€
Croustillant de gambas
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Tartare de saumon
12€
Mangue et combava
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Terrine de foie gras mi cuit maison
16€
Spécialités du Top
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Escargots de l’Alaric en sauce (24)
16€
Toasts grillés et aïoli
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Cuisse de canard confite
16€
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Cassoulet languedocien maison
17€
Au confit de canard (25mn d'attente)
Côté Terre
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Suggestion du chef
14€
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Magret de canard entier
18€
Au sel de Gruissan, sauce au miel et soja
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Entrecôte grillée
19€
Race Simmental
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Rognon de veau poellé
15€
Échalotte et crème fraîche
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Nos sauces maison pour personnaliser vos viandes
Sauce au poivre vert, vigneronne, roquefort
Côté Mer
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Suggestion de poisson
14€
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Escalope de saumon
16€
Pâtes fraiches au Pesto de basilic
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Gambas flambées
18€
Riz et sa sauce crustacés
Salade repas « Le Plat dans l'assiette »
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Périgourdine
23€
Salade de gésiers et magret séché, Toast de foie gras maison, Demi magret et son gratin dauphinois, Toast de fromage Cabecou
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Ibérique
17€
Jambon, saucisson, Chorizzo et Lomo, Manchego Coulis de tomates fraîches et pain grillé à l'ail
Desserts
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Assortiment de Fromages
6.50€
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Dessert du jour
5€
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Profiteroles au Nutella
8€
Amandes caramélisées
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Tarte Tatin tiède, caramel, Calvados
7€
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Nougat glacé au Grand Marnier
7€
Coupes glacées
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Café liégeois
8€
Glace vanille et café / café / chantilly
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Chocolat liégeois
8€
Glace vanille et chocolat / choco. chaud, chantilly
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Dame blanche
8€
Glace vanille / choco. chaud / chantilly
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Colonel
9€
Glace citron / vodka
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Williamine
9€
Glace poire / alcool de poire
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Créole
9€
Glace Rhum raisins / Rhum ambré / chantilly
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Coupe de glace artisanale
5€ /7€
2 boules = 5 € / 3 boules = 7 €
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Parfums au choix
vanille, chocolat, café, fraise, Rhum raisins, caramel, cassis, fruits de la passion, pistache, poire, framboise, citron, menthe-chocolat